Alle Jahre wieder

Früher hat meine Oma vor Weihnachten immer Linzertorte gebacken. Sicher an die 20 Stück, große und kleine. Und die ganze Familie hat je eine bekommen, inkl. Nichten, Neffen und Co. Irgendwann konnte ich keine Linzer mehr sehen, geschweige denn essen. Und Oma buk aus Altersgründen immer weniger. Und irgendwann konnte sie gar keine mehr backen.… Alle Jahre wieder weiterlesen

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Sooo lecker!

Der MmH schwärmte schon oft vom englischen Cream Tea und jetzt habe ich bei der Markgräflerin ein Rezept gefunden. Die clotted cream lief mir neulich beim Einkaufen über den Weg. Und das Glas behauptet, dass da Milch und Sauerrahm drin wäre – kann nicht sein! Da muss pures Gold drin sein – zumindest wenn man… Sooo lecker! weiterlesen

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Ha!

Geht doch! Die erste nach etwa 20 Jahren:   

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Ich bin gut! *staun*

Heute war ich so richtig fleißig 😉 4 Stunden arbeiten, danach 1 Maschine Wäsche zusammengelegt 1 Lacetuch und 2 kleine Lace-Kerchiefs gebadet und gespannt 4 Bewerbungen geschrieben 1 Termin für ein Vorstellungsgespräch vereinbart bissle aufgeräumt ein No-knead-bread gebacken und zwischendurch noch mit dem MmH telefoniert – wie gut, dass man Handys in die Hosentasche stecken… Ich bin gut! *staun* weiterlesen

No-knead-bread

Schon lang schleiche ich um das No-knead-bread-Rezept bei Chili und Ciabatta rum. Frech, wie ich bin, hab ich direkt die Sauerteigvariante ausprobiert – wofür hab ich denn immer Anstellgut im Kühlschrank?! Nur: ich kann wohl nicht ohne Hefe – mit dem Ergebnis hätte ich jemandem durchaus ernstere Verletzungen zufügen können :-/ Aber der zweite Ansatz… No-knead-bread weiterlesen

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Geschnipsel

Heute back ich… (Weizenmischbrot 75/25, mit selbst angesetztem Weizensauerteig) …morgen brau ich… [youtube]K-Rs6YEZAt8[/youtube] (eine wunderschöne Bierwerbung aus Japan) …übermorgen hol ich mir ach neeee, Königinnen gibt’s hierzulande ja nicht mehr 😉 Aber ich hab noch eine kleine Impression vom Dezember: Na, weiß zufällig jemand, wo das ist? Und weil’s bei mir funktioniert hat, das Schild:… Geschnipsel weiterlesen

Backliste

Butterbackisle Spitzbuebe (Anm.: noch füllen) Nougatsterne (Anm.: noch füllen) Mini-Nussecken Dinkel-Schoko-Plätzchen Zwergenquarkstollen Zitronenherzen (Anm.: Puderzucker fehlt noch -> einkaufen)

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*fingertippel*

Eigentlich müsste/wollte/sollte ich gerade Mini-Nussecken backen. Zutaten für den Mürbteig sind schon abgewogen; für die Nussmasse wollte ich noch vor dem Frühstück schnell alles zusammensuchen. Nur fehlte da die Marzipan-Rohmasse… Übeltäter war der Gatte, der dem Päckchen nicht widerstehen konnte, aber vergaß, mir mitzuteilen, dass ich neue Rohmasse kaufen müsste… Sonntag morgen, 9:30 Uhr *sehrgrummel*… *fingertippel* weiterlesen

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